تصف درجات الزعفران الإيراني أي جزء من خيط المسم يُستخدم وكيف يُقطع. الدرجة لا تغني عن الاختبار المخبري، لكنها تخبركم بما تتوقعونه من حيث المظهر وقوة اللون والسعر.

Super Negin

أطول الخيوط الحمراء وأسمكها وأكثرها تجانساً، تُنتقى من أفضل Negin. تُختار للتعبئة الفاخرة والهدايا حيث يهم المظهر بقدر ما تهم القوة.

Negin

خيوط حمراء طويلة بكسر قليل جداً. Negin هي الدرجة المرجعية للجملة الفاخرة لأنها تجمع بين اللون القوي والرائحة والمظهر الجذاب.

Sargol

الطرف الأحمر فقط من المسم، مقطوع قصيراً. يطلق Sargol اللون بسرعة وقوة، لذا يحظى بشعبية لدى مصنّعي الأغذية ومزجة التوابل ومنتجي المشروبات.

ماذا عن Pushal؟

يتضمن Pushal جزءاً صغيراً من القلم الشاحب مع المسم الأحمر. وهو عادةً أقل سعراً وقوة لون من Sargol.

  • التجزئة الفاخرة والهدايا: Super Negin
  • الجملة والتوزيع الفاخر: Negin
  • تصنيع الأغذية والمزج: Sargol

أياً كانت الدرجة التي تختارونها، اطلبوا نتائج ISO 3632 للدفعة الفعلية. لستم متأكدين أي درجة تناسبكم؟ استخدموا محدّد الدرجة لدينا أو اطلبوا عينات من درجتين وقارنوهما جنباً إلى جنب.

→ العودة إلى كل المقالات